Voedselbos

MENU

 

Struiklaag

Zanthoxylum simulans

Lokale naam: Sechuan peper. Kiespijnboom

Een middelhoge sierlijke heester met mooie geveerde bladeren en stekels op de takken. Deze plant produceert in de nazomer peper-achtige korrels, de zogeheten szechuan peppers. Deze korrels hebben een pittige, tintelende smaak.

De bladeren van Zanthoxylum hebben een aromatische smaak en kunnen in het najaar geoogst en gedroogd worden. het gedroogde blad is te gebruiken in zowel zoete als hartige gerechten. Topkoks uit binnen-en buitenland maken graag gebruik van deze nog vrij onbekende smaakmaker.
Geschikt voor een zonnige standplaats.


Zanthoxylum simulans
Zanthoxylum simulans

Zanthoxylum simulans
Zanthoxylum simulans
Klik op een afbeelding om deze weer te geven.
Eigenschappen:

     

Vochtbehoefte:
verdraagt droogte

Hoogte:
2.50 m

Bloemkleur:
geelgroen

Bloei periode:
Juni - Juli

60-80 C3
€ 12,95
Op voorraad

80-100 C3
€ 14,95
Op voorraad

225-250 C25
€ 67,50
Op voorraad